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【書寶二手書T1／餐飲_XCV】英式下午茶的慢時光：維多利亞式的紅茶美學×沖泡美味紅茶的黃金法則_楊玉琴





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商品訊息描述:

[商品主貨號] U100三峽專業英文家教老師356784

[代售商品編號] 101297600169

[ISBN-13碼] 9789865671532新竹千層蛋糕推薦

[ISBN] 9865671530

[作者] 楊玉琴

[出版社] 漫遊者

[出版日期] 2015-06-30

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 喝一杯午後茶，獨享寵愛自己的放鬆時光；沖一壺好茶，享受與親友話家常的溫馨時光；辦一場午茶派對，融入多人歡聚的幸福時光。下午茶不僅是喝杯茶，更是品味生活的優雅方式。

下午茶文化源自於英國十九世紀的維多利亞時代，其悠閒輕鬆、美好生活的幸福感，反映了這個大英帝國最驕傲的經濟文化全盛時期，而茶會更是當時紳士名媛重要的社交場合。從早茶、上午茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶到睡前茶，英倫生活百態，由「茶」開始。時至今日，令人驚喜的三層架點心、美麗精緻的茶具、風味獨具的各式茶品、優雅迷人的品茶禮儀，構成了風靡全球的英式茶文化。

如何品味下午茶？Kelly老師以親切、簡潔易懂的描述，搭配照片和插圖，帶領眾茶迷一窺英國古典下午茶的起源、典故與禮節，為飲茶增添豐富的文化意涵，並介紹各式茶具、人氣茶館、茶品牌的特色，以及一定要知道的紅茶基礎知識，更教你如何沖泡出美味紅茶、變化出不同風味的調茶，並布置出符合自己期望的茶會，以充分感受到下午茶的魅力。

作者簡介

楊玉琴（kelly）

英式紅茶專家，引領國內「茶會」社交的禮儀和品味。

曾探訪世界各式紅茶館，品嘗各國品牌紅茶，涉獵各大品牌茶講座，以其豐富的紅茶知識，從優雅的英式下午茶出發，傳遞英國百年的紅茶美學。

2012年著作《圖解第一次品味紅茶就上手》

日本紅茶協會認定Tea Adviser、日本創藝學院紅茶認定Coordinator

DAKS VIP茶會活動講師、2006年文化局世界茶博覽會顧問、2013年北投文物館英式下午茶課程講座、黃永洪大師茶會主講……



[書況補充說明] 外皮磨破損, 有髒污, 不介意才請下標,謝謝!

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*出版日期由於亦為制式內容有時會有出入，若日期與版別足以影響購買決定者請另行提問較為準確。*

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被國內精密機械業者視為最高競技舞台的2017年台北國際工具機展（TIMTOS），在3月初盛大登場，今年該展展示主題為「工業4.0＋、智慧生產」，希望結合台灣資通訊優勢，加速邁向智慧製造、建立台灣工具機產業的差異化。



智慧製造引領製造業轉型已勢在必行。「智慧製造」，是指結合科技、知識、資訊及人們的巧思與創意，發展與應用製造智慧，相較於傳統製造體系中，擷取、記錄、分析資料等過程多半仰賴人工執行，花費長時間才能累積知識與智慧，現在借助多種感測與ICT技術、物聯網、雲端、巨量資料分析等，智慧製造應用方案能更有效的協助企業。



尤其對製造領域企業來說，發展與應用智慧製造是為了持續滿足客戶需求與提高本身的競爭力。企業競爭力強化過程可分為3階段：第1階段是工廠與企業間的資料整合，提高生產效率、降低成本，並增進生產過程的安全性與降低對環境的影響，進入到第2階段，是藉由生產最佳化建立製造智慧，透過電腦模擬與製程模型，創造可靠的製造智慧，以滿足客製化、多變化、快速化等需求，而第3階段則可透過製造智慧建立獨特競爭優勢，在製程與產品上增加創新能力。自德國率先提出工業4.0後，在國際上引起巨大回響，大廠如博世、思科等，已經投入物聯網智慧工廠策略。其中，博世力士樂（Bosch Rexroth，屬博世集團）在2016年漢諾威工業展展出模組化生產系統，採用模組式箱型工作站架構，讓製造企業能依據需求快速建立具備製造、檢測、組裝（自動與人工）的彈性化生產線。此外，博世力士樂在漢堡工廠設置液壓閥智慧生產線，運用3種重要系統功能：生產訊息看板、RFID的生產控制及自適應性工作台，因此，在MES／ERP系統中的產線與產品狀態、庫存，能即時反應在生產訊息看板；產線管理人員也可透過生產訊息看板做產線調節、以RFID進行產品規格確認，使產線在生產程序上更具有彈性。此外，使用藍牙做為作業人員與工作台間的自動化資料連結，工作台會依據作業人員特性（身高、國籍）自動調整工作台面高度，面板顯示語言、字型大小與資訊內容，透過自適應性工作台應用，能增加人員工作效率及提高設備操作安全性。依博世分析，新智慧生產線能使整體生產力增加10％、庫存減少30％，並帶來多項具體效益：單一產線能處理的產品規格從原本3～5種增加到25種，原先需要6條生產線才能完成的產能，可由1條新產線取代，而因應產品規格變動的產線調整時間，則由原先的5～30分鐘縮減到近於0，零組件庫存由2天減少為1天，效率提升十分顯著。在實務上，智慧製造應用依照軟硬體整合的程度分為智慧工廠、虛擬工廠及數位工廠。智慧工廠為改善製造程序控制、最佳化來提高生產力。虛擬工廠則透過軟硬體與系統連結，管理分散在各地的製造基地與供應商，透過整合產品與服務來增加附加價值及提高供應鏈生產力。數位工廠則是透過虛擬製程設計軟體應用，在實際製造前就可透過軟體系統「看見」及「了解」產品，以提高設計生產力，縮短產品設計時程與開發成本。智慧製造生產體系的具體應用如下：■使用數位製造進行新產品設計，包括電腦輔助設計、分析、製造，快速原型製造（如3D列印原型機）、製程設計、模擬、分析與最佳化，過程中也會涉及知識庫建立、VR人機介面應用。西門子利用數位製造系統協助瑪莎拉蒂，將新車研發與量產準備時間由數年縮短至18個月。■大量使用智慧工具機、機器人與自動化設備，在零組件加工、檢測、模組與產品組裝，以及零組件、半成品、成品搬運，或是大型模具、夾治具更換等。工研院利用工業機器人與資訊系統，協助和成欣業將水五金工件研磨時間從傳統的10分鐘縮短至4分半，並獲得更穩定的品質。■使用感測元件來擷取資料、建立資料庫。在智慧工廠內的製造設備、周邊，甚至在零組件或產品中，使用感測元件來搜集資料、建立資料庫，再根據資料庫來支援製造執行系統運作。遠東精機研發智慧自動化汽車鋁圈生產線，可針對各種不同造型、規格的鋁輪圈進行混型生產，輪圈加工完成後可透過自動化虛擬量測系統與視覺量測系統，將各項關鍵尺寸精度即時以數位方式呈現，並將數據立即回饋至機台，進行下一個輪圈品質控管或刀具補正。■搭配智慧物流系統。智慧工廠在運作時還會配合智慧物流系統進行原物料、零組件與產品的運送。■運用巨量資料分析進行加值與創新。在製造過程中，透過物聯網連結資訊與製造設備，並透過雲端資料庫與運算、巨量資料分析以加值製造、創新商業模式。當性價比不再是台灣賴以建立市場競爭優勢的唯一策略時，如何從「為客戶創造價值」來重新思考技術、產品、系統與服務的發展方向，是台灣機械產業需要積極思考的重要議題。換言之，台灣製造企業需要規畫發展智慧製造解決方案的有效方法，並透過智慧製造應用來強化競爭力。對台灣機械產業而言，除了傳統的製造設備外，像智慧化與能夠人機共工的機器人、工業物聯網、雲端運算平台、巨量資料分析、機器學習、積層製造、擴增實境、網宇安全、數位設計與模擬等，都是協助下游客實現智慧製造的重要技術。因此，建議未來台灣機械產業持續在上述領域，進行研發與跨領域整合，並透過多元化創新商業模式拓展智慧機械的產業與經濟效益。（本文作者為工研院IEK機械與製造系統研究部經理）(工商時報)





被國內精密機械業者視為最高競技舞台的2017年台北國際工具機展（TIMTOS），在3月初盛大登場，今年該展展示主題為「工業4.0＋、智慧生產」，希望結合台灣資通訊優勢，加速邁向智慧製造、建立台灣工具機產業的差異化。



智慧製造引領製造業轉型已勢在必行。「智慧製造」，是指結合科技、知識、資訊及人們的巧思與創意，發展與應用製造智慧，相較於傳統製造體系中，擷取、記錄、分析資料等過程多半仰賴人工執行，花費長時間才能累積知識與智慧，現在借助多種感測與ICT技術、物聯網、雲端、巨量資料分析等，智慧製造應用方案能更有效的協助企業。



尤其對製造領域企業來說，發展與應用智慧製造是為了持續滿足客戶需求與提高本身的競爭力。企業競爭力強化過程可分為3階段：第1階段是工廠與企業間的資料整合，提高生產效率、降低成本，並增進生產過程的安全性與降低對環境的影響，進入到第2階段，是藉由生產最佳化建立製造智慧，透過電腦模擬與製程模型，創造可靠的製造智慧，以滿足客製化、多變化、快速化等需求，而第3階段則可透過製造智慧建立獨特競爭優勢，在製程與產品上增加創新能力。自德國率先提出工業4.0後，在國際上引起巨大回響，大廠如博世、思科等，已經投入物聯網智慧工廠策略。其中，博世力士樂（Bosch Rexroth，屬博世集團）在2016年漢諾威工業展展出模組化生產系統，採用模組式箱型工作站架構，讓製造企業能依據需求快速建立具備製造、檢測、組裝（自動與人工）的彈性化生產線。此外，博世力士樂在漢堡工廠設置液壓閥智慧生產線，運用3種重要系統功能：生產訊息看板、RFID的生產控制及自適應性工作台，因此，在MES／ERP系統中的產線與產品狀態、庫存，能即時反應在生產訊息看板；產線管理人員也可透過生產訊息看板做產線調節、以RFID進行產品規格確認，使產線在生產程序上更具有彈性。此外，使用藍牙做為作業人員與工作台間的自動化資料連結，工作台會依據作業人員特性（身高、國籍）自動調整工作台面高度，面板顯示語言、字型大小與資訊內容，透過自適應性工作台應用，能增加人員工作效率及提高設備操作安全性。依博世分析，新智慧生產線能使整體生產力增加10％、庫存減少30％，並帶來多項具體效益：單一產線能處理的產品規格從原本3～5種增加到25種，原先需要6條生產線才能完成的產能，可由1條新產線取代，而因應產品規格變動的產線調整時間，則由原先的5～30分鐘縮減到近於0，零組件庫存由2天減少為1天，效率提升十分顯著。在實務上，智慧製造應用依照軟硬體整合的程度分為智慧工廠、虛擬工廠及數位工廠。智慧工廠為改善製造程序控制、最佳化來提高生產力。虛擬工廠則透過軟硬體與系統連結，管理分散在各地的製造基地與供應商，透過整合產品與服務來增加附加價值及提高供應鏈生產力。數位工廠則是透過虛擬製程設計軟體應用，在實際製造前就可透過軟體系統「看見」及「了解」產品，以提高設計生產力，縮短產品設計時程與開發成本。智慧製造生產體系的具體應用如下：■使用數位製造進行新產品設計，包括電腦輔助設計、分析、製造，快速原型製造（如3D列印原型機）、製程設計、模擬、分析與最佳化，過程中也會涉及知識庫建立、VR人機介面應用。西門子利用數位製造系統協助瑪莎拉蒂，將新車研發與量產準備時間由數年縮短至18個月。■大量使用智慧工具機、機器人與自動化設備，在零組件加工、檢測、模組與產品組裝，以及零組件、半成品、成品搬運，或是大型模具、夾治具更換等。工研院利用工業機器人與資訊系統，協助和成欣業將水五金工件研磨時間從傳統的10分鐘縮短至4分半，並獲得更穩定的品質。■使用感測元件來擷取資料、建立資料庫。在智慧工廠內的製造設備、周邊，甚至在零組件或產品中，使用感測元件來搜集資料、建立資料庫，再根據資料庫來支援製造執行系統運作。遠東精機研發智慧自動化汽車鋁圈生產線，可針對各種不同造型、規格的鋁輪圈進行混型生產，輪圈加工完成後可透過自動化虛擬量測系統與視覺量測系統，將各項關鍵尺寸精度即時以數位方式呈現，並將數據立即回饋至機台，進行下一個輪圈品質控管或刀具補正。■搭配智慧物流系統。智慧工廠在運作時還會配合智慧物流系統進行原物料、零組件與產品的運送。■運用巨量資料分析進行加值與創新。在製造過程中，透過物聯網連結資訊與製造設備，並透過雲端資料庫與運算、巨量資料分析以加值製造、創新商業模式。當性價比不再是台灣賴以建立市場競爭優勢的唯一策略時，如何從「為客戶創造價值」來重新思考技術、產品、系統與服務的發展方向，是台灣機械產業需要積極思考的重要議題。換言之，台灣製造企業需要規畫發展智慧製造解決方案的有效方法，並透過智慧製造應用來強化競爭力。對台灣機械產業而言，除了傳統的製造設備外，像智慧化與能夠人機共工的機器人、工業物聯網、雲端運算平台、巨量資料分析、機器學習、積層製造、擴增實境、網宇安全、數位設計與模擬等，都是協助下游客實現智慧製造的重要技術。因此，建議未來台灣機械產業持續在上述領域，進行研發與跨領域整合，並透過多元化創新商業模式拓展智慧機械的產業與經濟效益。（本文作者為工研院IEK機械與製造系統研究部經理）(工商時報)







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智慧製造引領製造業轉型已勢在必行。「智慧製造」，是指結合科技、知識、資訊及人們的巧思與創意，發展與應用製造智慧，相較於傳統製造體系中，擷取、記錄、分析資料等過程多半仰賴人工執行，花費長時間才能累積知識與智慧，現在借助多種感測與ICT技術、物聯網、雲端、巨量資料分析等，智慧製造應用方案能更有效的協助企業。



尤其對製造領域企業來說，發展與應用智慧製造是為了持續滿足客戶需求與提高本身的競爭力。企業競爭力強化過程可分為3階段：第1階段是工廠與企業間的資料整合，提高生產效率、降低成本，並增進生產過程的安全性與降低對環境的影響，進入到第2階段，是藉由生產最佳化建立製造智慧，透過電腦模擬與製程模型，創造可靠的製造智慧，以滿足客製化、多變化、快速化等需求，而第3階段則可透過製造智慧建立獨特競爭優勢，在製程與產品上增加創新能力。自德國率先提出工業4.0後，在國際上引起巨大回響，大廠如博世、思科等，已經投入物聯網智慧工廠策略。其中，博世力士樂（Bosch Rexroth，屬博世集團）在2016年漢諾威工業展展出模組化生產系統，採用模組式箱型工作站架構，讓製造企業能依據需求快速建立具備製造、檢測、組裝（自動與人工）的彈性化生產線。此外，博世力士樂在漢堡工廠設置液壓閥智慧生產線，運用3種重要系統功能：生產訊息看板、RFID的生產控制及自適應性工作台，因此，在MES／ERP系統中的產線與產品狀態、庫存，能即時反應在生產訊息看板；產線管理人員也可透過生產訊息看板做產線調節、以RFID進行產品規格確認，使產線在生產程序上更具有彈性。此外，使用藍牙做為作業人員與工作台間的自動化資料連結，工作台會依據作業人員特性（身高、國籍）自動調整工作台面高度，面板顯示語言、字型大小與資訊內容，透過自適應性工作台應用，能增加人員工作效率及提高設備操作安全性。依博世分析，新智慧生產線能使整體生產力增加10％、庫存減少30％，並帶來多項具體效益：單一產線能處理的產品規格從原本3～5種增加到25種，原先需要6條生產線才能完成的產能，可由1條新產線取代，而因應產品規格變動的產線調整時間，則由原先的5～30分鐘縮減到近於0，零組件庫存由2天減少為1天，效率提升十分顯著。在實務上，智慧製造應用依照軟硬體整合的程度分為智慧工廠、虛擬工廠及數位工廠。智慧工廠為改善製造程序控制、最佳化來提高生產力。虛擬工廠則透過軟硬體與系統連結，管理分散在各地的製造基地與供應商，透過整合產品與服務來增加附加價值及提高供應鏈生產力。數位工廠則是透過虛擬製程設計軟體應用，在實際製造前就可透過軟體系統「看見」及「了解」產品，以提高設計生產力，縮短產品設計時程與開發成本。智慧製造生產體系的具體應用如下：■使用數位製造進行新產品設計，包括電腦輔助設計、分析、製造，快速原型製造（如3D列印原型機）、製程設計、模擬、分析與最佳化，過程中也會涉及知識庫建立、VR人機介面應用。西門子利用數位製造系統協助瑪莎拉蒂，將新車研發與量產準備時間由數年縮短至18個月。■大量使用智慧工具機、機器人與自動化設備，在零組件加工、檢測、模組與產品組裝，以及零組件、半成品、成品搬運，或是大型模具、夾治具更換等。工研院利用工業機器人與資訊系統，協助和成欣業將水五金工件研磨時間從傳統的10分鐘縮短至4分半，並獲得更穩定的品質。■使用感測元件來擷取資料、建立資料庫。在智慧工廠內的製造設備、周邊，甚至在零組件或產品中，使用感測元件來搜集資料、建立資料庫，再根據資料庫來支援製造執行系統運作。遠東精機研發智慧自動化汽車鋁圈生產線，可針對各種不同造型、規格的鋁輪圈進行混型生產，輪圈加工完成後可透過自動化虛擬量測系統與視覺量測系統，將各項關鍵尺寸精度即時以數位方式呈現，並將數據立即回饋至機台，進行下一個輪圈品質控管或刀具補正。■搭配智慧物流系統。智慧工廠在運作時還會配合智慧物流系統進行原物料、零組件與產品的運送。■運用巨量資料分析進行加值與創新。在製造過程中，透過物聯網連結資訊與製造設備，並透過雲端資料庫與運算、巨量資料分析以加值製造、創新商業模式。當性價比不再是台灣賴以建立市場競爭優勢的唯一策略時，如何從「為客戶創造價值」來重新思考技術、產品、系統與服務的發展方向，是台灣機械產業需要積極思考的重要議題。換言之，台灣製造企業需要規畫發展智慧製造解決方案的有效方法，並透過智慧製造應用來強化競爭力。對台灣機械產業而言，除了傳統的製造設備外，像智慧化與能夠人機共工的機器人、工業物聯網、雲端運算平台、巨量資料分析、機器學習、積層製造、擴增實境、網宇安全、數位設計與模擬等，都是協助下游客實現智慧製造的重要技術。因此，建議未來台灣機械產業持續在上述領域，進行研發與跨領域整合，並透過多元化創新商業模式拓展智慧機械的產業與經濟效益。（本文作者為工研院IEK機械與製造系統研究部經理）(工商時報)

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